【鱼香肉丝】
图片有点色差，颜色看着不太正，其实是汤汁很浓郁的红色-v-
用料：猪里脊肉、青笋、胡萝卜、木耳、泡红椒、泡姜、蒜、葱
调料：淀粉、生抽、老抽、香醋、料酒、白糖1、猪肉切丝，用生抽、料酒、水淀粉腌一下；
2、青笋、胡萝卜、木耳切丝，泡红椒、泡姜切碎，蒜切片，葱切花；
3、水淀粉、生抽、老抽、香醋调成味汁；
4、肉丝用一大勺食用油拌匀，热锅下肉丝，翻炒至断生；
5、盛出肉丝，将配菜如果翻炒均匀，盛出；
6、重新起油锅，爆香泡红椒、泡姜、蒜片，倒入肉丝和味汁，翻炒均匀，汤汁浓稠的时候加入配菜，尝一下咸度，不够的话加盐，再加一点白糖；
7、撒葱花，出锅。
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